Introduzione
La zuppa di patate e broccoli è un piatto che unisce semplicità e gusto in una crema avvolgente e ricca. Ideale per le fredde serate invernali, è perfetta per chi cerca un comfort food sano e nutriente. Con la sua consistenza vellutata e il sapore delicato, questa zuppa è anche un’ottima idea per far amare i broccoli a tutta la famiglia. Prepararla è facile e veloce, con pochi ingredienti che probabilmente hai già in casa!
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Kcal: 220 per porzione | Porzioni: 4
Ingredienti
- 500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 300 g di broccoli, divisi in cimette
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 ml di panna da cucina o latte intero
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Una spolverata di noce moscata (opzionale)
- Crostini di pane o parmigiano grattugiato per servire