Introduzione
Le verdure arrostite sono un piatto semplice, sano e incredibilmente versatile. Perfette come contorno per accompagnare carni, pesce o piatti vegetariani, si preparano in poco tempo con ingredienti comuni e un mix di spezie che esalta i loro sapori naturali. Croccanti fuori, morbide dentro e deliziosamente aromatiche, queste verdure arrostite diventeranno un appuntamento quotidiano nella tua cucina!
Ingredienti
- 1 broccolo piccolo (circa 50 g)
- 2 carote di media grandezza (circa 200 g)
- 1 cipolla piccola (circa 85 g)
- 250 g di patate
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1½ cucchiaino di erbe miste (rosmarino, origano, timo)
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di pepe
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- Prepara le verdure:
- Lava bene tutte le verdure.
- Taglia il broccolo a cimette, le carote a bastoncini, le patate a cubetti e la cipolla a spicchi. Cerca di mantenere dimensioni simili per una cottura uniforme.
- Condisci le verdure:
- In una ciotola grande, unisci le verdure tagliate.
- Aggiungi l’olio d’oliva, l’amido di mais, le erbe miste, l’aglio in polvere, il pepe e il sale. Mescola bene con le mani o con una spatola per distribuire uniformemente il condimento su tutte le verdure.
- Disponi sulla teglia:
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Disponi le verdure in un unico strato, evitando di sovrapporle per garantire una buona doratura.