Assemblare la teglia: adagiare i petti di pollo sopra le verdure.
Preparare la salsa: sbattere insieme brodo di pollo, succo di limone e senape di Digione. Irrorare il pollo e le verdure.
Cuocere al forno: arrostire per 40-45 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 °F (74 °C) e le patate sono tenere.
Servire e gustare: lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare il pollo. Impiattare con le verdure e irrorare la salsa rimasta dalla padella per un sapore extra!
Note e varianti
Scambio di verdure: usa carote, zucchine o peperoni al posto dei fagiolini. Rendilo piccante: aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco piccante. Aggiungi formaggio: cospargi di parmigiano il piatto durante gli ultimi 10 minuti di cottura per una finitura al formaggio.
