- Setacciare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- Unire il tutto: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Cuocere: Versa l’impasto in una teglia (circa 20 cm di diametro) precedentemente imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino infilato nel centro uscirà pulito.
- Raffreddamento e servizio: Lascia raffreddare la torta per 10-15 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Puoi decorarla con zucchero a velo o aggiungere una spolverata di cannella per un tocco in più.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servi la torta alla banana come merenda o colazione, magari accompagnata da un tè caldo o una tazza di caffè.
- Per una versione ancora più golosa, aggiungi delle gocce di cioccolato nell’impasto prima di cuocere la torta.
- La torta alla banana si conserva per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche congelarla e scongelarla al bisogno.
Varianti
- Torta alla banana e noci: aggiungi delle noci tritate all’impasto per dare una croccantezza extra.
- Torta alla banana vegana: sostituisci l’uovo con una banana extra (3 banane in totale) e usa olio di cocco o un altro olio vegetale al posto del burro.
- Torta alla banana e cacao: per una variante cioccolatosa, aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro nell’impasto.