Passo 2
In una grande ciotola, mescolate le patate schiacciate, l’uovo, l’olio vegetale, il sale, il pepe, il prezzemolo, la farina e il lievito. Mescolate bene fino a ottenere un impasto morbido.
Fase 3
Dividete l’impasto in quattro parti uguali. Stendete ciascuna parte fino a formare una sfoglia piatta, più o meno delle dimensioni della vostra padella.
Fase 4
Disporre sei fette di formaggio su un disco di pasta steso. Coprire con un secondo disco e pizzicare bene i bordi per sigillare.
Fase 5
Tagliare i cerchi di pasta assemblati in triangoli, assicurandosi che il formaggio rimanga racchiuso.
Fase 6
Scaldate una padella con un filo d’olio a fuoco medio. Friggete ogni triangolo per 5-7 minuti per lato, finché non sarà dorato e croccante.
Passo 7
Servite e gustate questo piatto ricco di formaggio.