Per prima cosa, lavate le fragole (se necessario) e asciugatele.
Poi tagliate circa la metà delle fragole a cubetti e mettetele in una ciotola con il succo di limone, 60 g di zucchero a velo e 4 cucchiai di liquore all’arancia e frullate con un frullatore a immersione.
Quindi tagliare le fragole rimanenti a fettine e mettere da parte
Successivamente, mescolare con un mixer il mascarpone, lo yogurt, lo zucchero a velo rimasto e il liquore all’arancia rimasto fino a ottenere un composto spumoso.