Zutaten:
Per la miscela della carne:
2 Pfund (1 kg) Lammfleisch gehacktes
1 anno, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 Esslöffel olivenöl
4 Esslöffel (30 g) Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel nero Pfeffer 1
Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Rinderbrühe
7 Unzen (200 g) Karotten, gewürfelt
7 Unzen (200 g) Erbsen (pane fritto)