I biscotti alle mandorle e cannella sono una prelibatezza perfetta per chi ama i sapori autunnali e speziati. Facili da preparare, sono croccanti e profumati, ideali per una merenda o una colazione speciale. Ecco la ricetta completa!
Ingredienti:
- 250 g di mandorle
- 50 g di zucchero (puoi usare zucchero semolato o di cocco per una versione più sana)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 8 g di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva o burro fuso
Procedimento:
- Preparare le mandorle:
Trita finemente le mandorle in un mixer, fino ad ottenere una farina di mandorle. Puoi anche lasciare qualche pezzo più grande per un po’ di croccantezza, a seconda del tuo gusto. - Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, lo zucchero, la cannella, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.