Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 porro
500/600 g di patate
200 g di crème fraîche
200 g di prosciutto di Praga
200 g di formaggio a scelta
1 uovo
2 noci di burro
Sale, pepe e origano quanto basta.
Preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
- Sbollentare in acqua salata per 3 minuti.
- Tagliate il porro a fettine e fatelo rosolare in padella con il burro.
- Cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti e lasciare raffreddare.
- In una ciotola mescolare la panna, il sale, il pepe, l’uovo, il formaggio e il prosciutto a cubetti.
- Aggiungere anche le patate.
- Foderate uno stampo da torta con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta.
- Versare il ripieno e cospargere la superficie con origano.
- Chiudere bene i bordi.
- Infornare a 190° per 50 minuti.