Introduzione
Questa zuppa di verdure è un vero toccasana per il corpo. Leggera, ricca di fibre e vitamine, è perfetta per chi cerca un piatto sano che aiuti la digestione e apporti benessere. Con ingredienti semplici e freschi, puoi gustarla a qualsiasi ora, giorno e notte, per sentirti subito meglio.
Ingredienti
- 1 cipolla, tritata
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 porri, tritati
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 carota, tagliata a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 2 zucchine, tagliate a dadini
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 g di pomodori pelati o freschi, tagliati a pezzi
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire